Graines de nigelle du Maroc

Description

Ce que c’est

Des graines entières de nigelle (Nigella sativa), petites, noires et anguleuses, connues au Maroc sous le nom de sanouj. Leur saveur est poivrée, avec une note anisée qui rappelle l’origan.

Composition et origine

100 % graines de Nigella sativa entières, cultivées au Maroc. Aucun additif, aucun traitement après récolte hormis le nettoyage et le tri.

Conseils d’utilisation

En cuisine : parsemées sur un pain avant cuisson, sur une salade, un fromage frais ou un plat de légumes. Elles se marient bien avec le sésame. En infusion : une cuillère à café dans une tasse d’eau frémissante, 5 minutes. Légèrement torréfiées à sec quelques secondes, elles libèrent davantage d’arôme.

Conservation

Dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Entières, les graines gardent leur arôme bien plus longtemps que moulues.

Précautions

Tenir hors de portée des enfants. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes. En cas de traitement médical, demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien. À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.